中華・エスニック
ご飯がすすむしっかり味です。
キャベツと豚肉の中華炒め
- エネルギー：301kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
豚バラうす切 …200g
緑豆春雨 …50g
キャベツ …200g
ピーマン …2個
サラダ油 …大さじ1
にんにく（みじん切）…1片
Ａ）醤油 …大さじ1
酒 …小さじ1
Ｂ）醤油 …大さじ1
ごま油・酒 …各小さじ１
ガラスープ …小さじ１
塩 …小さじ1/3
胡椒 …少々
作り方
（1）豚肉は食べやすい大きさに切ってＡをもみ込む。春雨は熱湯でもどし、キャベツは4cmの角切り、ピーマンは縦に細切りする。（2）中華鍋にサラダ油とにんにくを入れて熱し、香りが出たら豚肉を炒め、キャベツとピーマンを加えて炒める。湯1/2カップとＢを入れて2～3分煮、春雨を加えて汁気がなくなるまで炒め煮する。
おすすめ献立
人参とセロリのサラダ
白菜とザーサイのスープ
ワンポイントアドバイス
キャベツは淡色野菜の中でもビタミンCを豊富に含み、外側の緑の濃い葉にはカロテンを多く含んでいます。
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