白菜とりんごのサラダ

※エネルギー、塩分は1人分の値です

白菜　　　　　…300g
りんご　　　　…1/2個
かいわれ大根　…30g
Ａ）プレーンヨーグルト…100g
　　レモン汁　　　　…大さじ2
　　マスタード　　　…小さじ2
　　オリーブオイル　…小さじ2
　　塩　　　　　　　…小さじ１/2
　　胡椒　　　　　　…少々

（1）白菜は葉のやわらかい部分は細切りにし、芯は長さ5cmのうす切りにする。（2）りんごは塩少々（分量外）でこすってよく水洗いし、皮をまだらにむいて厚さ5mmに切る。かいわれ大根は根を切り落し、長さ3cmに切る。（3）ボウルにＡを混ぜ合わせて（1）と（2）を和える。

白菜は冬野菜の代表として使われていましたが、味にくせがなく、どんな材料とも合うので、料理の応用範囲が広く、現在では年間を通して使われています。

< PREV　

　NEXT >

全てを表示

通常の表示

お気に入りレシピ