もずくのとろろ

※エネルギー、塩分は1人分の値です

長いも　　　　…150g
きぬさや　　　…4枚
味付糸もずく　…2パック
うすくち醤油　…小さじ1
おろしわさび（好みで）…少々

（1）長いもは皮をむいて酢少々（分量外）を加えた水にしばらく浸け、すりおろす。（2）きぬさやは塩ゆでし、斜め細切りにする。（3）（1）にもずくを汁ごと加え、醤油を入れてよく混ぜる。器に4等分し、（2）を天盛する。好みでわさびを混ぜる。

藻類は、健康を保つのに欠かせないミネラル類（ヨウ素、カリウム、鉄、ナトリウムなど）を多く含みます。

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