スープ・汁物
生食で使うことが多いレタスを汁物にしてたっぷりいただきます。
レタスの和風スープ
- エネルギー：16kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
レタス …200g
カットわかめ …大さじ1
青ねぎ（小口切）…2本
七味唐辛子 …少々
Ａ）だし汁 …3カップ
塩 …少々
薄口醤油 …大さじ1
作り方
鍋にＡを煮立て、ひと口大にちぎったレタスとカットわかめを入れる。わかめが戻ってひと煮立ちしたら火を止め、ねぎを加える。好みで七味唐辛子をふる。
おすすめ献立
ちらし寿司
なまり節とふきの煮物
ワンポイントアドバイス
レタスは鉄製の包丁で切ると酵素の働きで切り口が褐変するので、手でちぎって使いましょう。
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