洋食
カネロニは筒状のパスタに具を詰めたイタリア料理。春巻の皮を代用した、アツアツ・トロトロ・モチモチがおいしい一品です。
ほうれん草のカネロニ風
- エネルギー：266kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ほうれん草 …200g もめんとうふ …100g サラダ油 …大さじ1/2 卵 …1個 塩・胡椒 …各少々 春巻の皮（大）…3枚 ホワイトソース…100g ミックスチーズ…30g
作り方
（1）ほうれん草はゆでて水気をしぼり、長さ３ｃｍに切る。豆腐は荒く砕いてペーパータオルを敷いたザルにとり、軽く水気をしぼる。（2）フライパンに油を熱し、水分を飛ばしながら（1）を炒める。塩・胡椒して溶き卵で軽くとじ、粗熱をとって6等分する。（3）春巻の皮は半分に切り、横長において（2）をのせて細長く巻く。６本作り、耐熱皿に並べる。ホワイトソースを上に広げてチーズを散らし、２００～２２０℃に温めたオーブンで約１５分、焦げ目がつくまで焼く。
おすすめ献立
コールスローサラダ
根菜のスープ
ワンポイントアドバイス
ほうれん草はやわらかく、ゆでるとかさが減るので沢山食べられます。体を作るカルシウム、鉄、ビタミンＡ、Ｃ、Ｅが豊富で成長期のこどもには欠かせない食材です。
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