ブロッコリーのパスタ

※エネルギー、塩分は1人分の値です

ブロッコリー　　　　…1/2株
ベーコン　　　　　　…2枚
スパゲッティ　　　　…120g
にんにく（みじん切）…1片分
赤唐辛子（小口切）　…1本分
オリーブオイル　　　…大さじ1
塩　　　　　　　　　…小さじ1/3
胡椒　　　　　　　　…少々

（1）ブロッコリーは小房に分ける。ベーコンは幅１ｃｍに切る。（2）スパゲッティは表示通りにゆで始める。ゆで上がりの５分前にブロッコリーも入れて一緒に湯を切る。（3）フライパンに油とにんにく、ベーコンを入れて炒め、香りが出てきたら（2）と赤唐辛子を加えてひと混ぜし、塩と胡椒で味を調える。

ブロッコリーはガクや花弁が分化してできた花蕾の集合体で、つぼみをいただきます。カロテンやビタミンCを多く含み、体のサビを防ぐ抗酸化作用があります。

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