とれとれいわしのキムチ鍋

エネルギー：479kcal
塩分：6.3g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

いわしたたき身…300g
キムチ　　　　…150g
もやし　　　　…1/2袋
ニラ　　　　　…1/2束
生しいたけ　　…2枚
しめじ　　　　…1/2パック
ごま油　　　　…大さじ1/2
Ａ）しょうがみじん切　…1/2片分
　　片栗粉　　…大さじ1
　　塩　　　　…少々
Ｂ）だし汁　　…3～4カップ
　　酒・みりん…各大さじ2
　　しょうゆ　…大さじ2～3
　　塩　　　　…少々

作り方

(1)いわしたたき身は冷凍であれば解凍し、Ａを加えて粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。
(2)ニラはざく切り、生しいたけはそぎ切り、しめじは小房に分ける。
(3)鍋にＢを入れて煮立て、(1)をスプーンで丸めて落とし入れる。火が通ったらもやし、キムチ、(2)の順に加えて煮、ごま油をたらす。

ワンポイントアドバイス

いわしのつみれは粘りがでるまでしっかり練りましょう。キムチの汁気はきらずにそのまま加えると味にコクが出ます。

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