かれいのオイスターソース煮

※エネルギー、塩分は1人前の値です

かれい切身（冷凍）　　…4切
ほうれん草（冷凍）　　…40g
Ａ）酒　　　　　　　　…1/4カップ
　　水　　　　　　　　…2/3カップ
　　オイスターソース　…大さじ2
　　しょうゆ　　　　　…大さじ1
　　ごま油　　　　　　…小さじ1

（１）フライパンにＡを入れて煮立て、半解凍したかれいを並べ入れる。（２）ぬらした紙タオルをかぶせ、弱火で７～８分煮、凍ったままのほうれん草を加えてサッと煮る。

ぬらした紙タオルをかぶせれば、少ない煮汁でも全体にいきわたり、火の通りがよく、味がしみ込みます。

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