たちうおの竜田揚げ

※エネルギー、塩分は1人分の値です

たちうお切身（中骨取り）…3切
片栗粉・油・塩・
ブロッコリー・ミニトマト…各適宜
Ａ）100g
　　しょうゆ　　　　…大さじ2
　　酒　　　　　　　…大さじ1＋1/2
　　しょうがの絞り汁…小さじ1

（１）たちうおは冷凍であれば半解凍して半分に切り、切り目を入れてＡで下味をつける。汁気をふき、片栗粉をまぶして油で揚げる。（２）ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。（３）器に（１）を盛り、（２）、ミニトマトを添える。

ペーパータオルなどではさむようにして汁気をよく拭き取ってから片栗粉をまぶしましょう。汁気が残っていると余分な粉がついてベタッとした仕上がりになります。

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