れんこんの柚子胡椒サラダ

※エネルギー、塩分は1人分の値です

れんこん　　…100g
生ハム　　　…6枚
かいわれ大根…適宜
Ａ）しょうゆ・ごま油…各大さじ1/2
　　酢　　　　　　　…小さじ1/2
　　塩・柚子胡椒　　…各少々

（１）れんこんは半月切りにし、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。かいわれ大根は根元を切る。（２）れんこん、半分に切った生ハムを合わせてＡで和え、器に盛ってかいわれ大根を散らす。

ドレッシングで和えてから冷蔵庫でしばらく冷やしておくと、味がよくなじみます。

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