さんまのカレーピカタ

※エネルギー、塩分は1人分の値です

うす塩さんま　　　…8枚（90g）
レタス　　　　　　…2枚
こしょう　　　　　…少々
小麦粉・ミニトマト…各適宜
Ａ）たまご　　　　…1個
　　カレー粉　　　…小さじ1/2
　　粉チーズ　　　…20g
Ｂ）バター・油　　…各大さじ1

（１）さんまは冷凍であれば半解凍して半分に切り、こしょうをふる。レタスは食べやすい大きさにちぎる。（２）さんまに小麦粉をまぶし、混ぜ合わせたＡをからめる。（３）フライパンにＢを熱し、（２）を並べ入れて両面をカリッと焼く。（４）器にレタスを敷いて（３）をのせ、半分に切ったミニトマトを添える。

さんまは水気をしっかり拭いてから、小麦粉をまぶしましょう。

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