＜2009年6月3回＞カタログ掲載
洋食
鶏肉となすのレンジ蒸しねぎソースかけ
- エネルギー：105kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏ムネ肉 …約120g
（もしくはササミ）
なす …2本
白ねぎ …1/2本
そうめんつゆストレート…大さじ3
大葉 … …適宜
Ａ）酒 …大さじ1
塩・こしょう …各少々
作り方
（１）鶏ムネ肉は冷凍であれば半解凍し、細切りにする。なすは皮を縞目にむいて８つ割りにし、水にさらして水気をきる。（２）白ねぎはみじん切りにし、そうめんつゆと合わす。（３）耐熱容器に（１）を入れてＡをふり、全体を混ぜる。ラップをかけて電子レンジ（５００ｗ）で４～５分加熱し、ひと混ぜして粗熱をとり、汁気を軽くきる。（４）器に盛り、（２）をかけて大葉のせん切りをのせる。
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