＜2009年6月3回＞カタログ掲載
和食
たっぷりのキャベツでボリュームアップ
ほたて、キャベツ、厚揚げのみそ炒め
- エネルギー：237kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
蒸しほたて（生食用）…100g
キャベツ …4枚
厚揚げ …2個
油 …大さじ1
ごま油 …小さじ1/2
Ａ）液みそ合わせ・酒 …各大さじ1
砂糖・おろしにんにく・
おろししょうが…各小さじ1/2
作り方
（1）ほたては冷凍であれば半解凍する。キャベツはざく切りにして耐熱皿に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（５００ｗ）で約２分加熱する。厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ひとくち大に切る。（2）フライパンに油を熱し、ほたてを炒める。厚揚げを加えて炒め合わせ、混ぜ合わせたＡを加えて煮立たせる。（3）キャベツを加えて全体を炒め合わせ、ごま油をまわし入れる。
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