＜2009年9月3回＞カタログ掲載
和食
野菜＆ミンチたっぷりボリュームおかず
肉野菜のたまご包み
- エネルギー：424kcal
- 塩分：3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
合挽ミンチ …100g
にんじん …40g
生しいたけ …3枚
キャベツ …2枚
たまご …3個
油 …大さじ2
青のり・マヨネーズ…各適宜
Ａ）塩・こしょう …各少々
Ｂ）ウスターソース…大さじ1
しょうゆ …大さじ1/2
塩・こしょう …各少々
作り方
（1）にんじんは短冊切り、生しいたけは薄切り、キャベツは細切りにする。たまごは溶きほぐしてＡを混ぜる。（2）フライパンに油大さじ1を熱し、凍ったままのミンチを炒める。ぽろぽろになったらにんじん、生しいたけ、キャベツの順に加え、野菜がしんなりしたらＢで調味し、いったん取り出す。（3）フライパンをきれいにして油大さじ１を熱し、たまごを流し入れ、丸く半熟状に焼く。たまごの向こう半分に（2）を戻し入れ、手前半分のたまごをかぶせて包む。（4）ひっくり返すようにして器にうつし、青のりをふってマヨネーズをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
たまごを先に焼いて器に敷き、炒めた具材をのせてたまごをたたんでもＯＫです。
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