＜2009年9月5回＞カタログ掲載
和食
甘辛い煮汁でごはんがすすみます
金目鯛の具だくさん煮もの
- エネルギー：210kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
金目鯛切身 …2切
板こんにゃく …100g
なす …1/2本
青ねぎ …4本
Ａ）水 …3/4カップ
酒 …1/4カップ
しょうゆ・みりん…各大さじ1＋1/2
砂糖 …大さじ1
作り方
（1）金目鯛は冷凍であれば半解凍する。板こんにゃくは下ゆでし、手綱にする。なすは食べやすく切り、青ねぎは４ｃｍ長さに切る。（2）フライパンにＡを煮立て、（1）を加えて落としぶたをし、７～８分煮る。（3）落としぶたを取り、煮汁をかけながら２～３分煮、青ねぎを加えてひと煮する。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
金目鯛はしっかりと水気をふいてから煮立った煮汁に入れましょう。
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