＜2009年10月1回＞カタログ掲載
中華・エスニック
ごま油の風味がただよう、あっさり塩味
イカと野菜の塩炒め
- エネルギー：179kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
イカスティック…150g
しめじ …50g
エリンギ …1本
赤パプリカ …1/2個
にんにく …1/2片
酒・ごま油 …各大さじ1
塩 …少々
Ａ）塩 …小さじ1/2
片栗粉 …大さじ1/2
水 …大さじ4
青ねぎ小口切…適宜
作り方
（1）イカは冷凍であれば解凍し、塩と酒をふる。しめじは石づきを除いてばらし、エリンギは長さを半分に切って薄切りにする。赤パプリカは細切り、にんにくはみじん切りにする。（2）フライパンにごま油、にんにくを熱し、香りが出たら（1）の野菜を加えて炒め合わせ、火が通ってきたらイカを加えて炒める。（3）Ａを回し入れてとろみがつくまで炒め、青ねぎを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
全体に油がなじんだら強火にし、Ａを加えて手早く炒め合わせましょう。
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