＜2009年10月2回＞カタログ掲載
和食
淡白な味の糸よりが天ぷらに合います
糸よりと秋野菜の天ぷら
- エネルギー：795kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
糸より（天ぷら・フライ用）…200g
まいたけ …50g
ししとう …2本
さつまいも …1/2本
なす …1本
小麦粉 …1/2カップ
溶きたまご …1/2個分
塩 …少々
油 …適宜
Ａ）だし汁 …1/3カップ
しょうゆ・みりん…各大さじ1
作り方
（1）糸よりは解凍して水気をふき、塩をふって１０分ほどおき、ペーパータオルにのせて水気を拭く。（2）まいたけは小房に分け、ししとうは穴を開ける。さつまいもは斜め薄切り、なすは長さ３等分に切って４つ割りにし、切り込みを入れて扇形に広げる。（3）軽量カップに溶きたまごを入れ、水をたして１／２カップにし、ボウルにうつす。小麦粉を加えて箸で軽く混ぜ、衣を作る。鍋にＡを煮立て、天つゆを作る。（4）（1）、（2）に衣をまぶし、１８０度に熱した油で揚げる。器に盛り、天つゆを添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
天ぷら衣は揚げる直前にサッと混ぜ、まだ粉が残っているくらいの状態で具材につけて揚げましょう。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示
