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低エネルギー(野菜)

柿の甘さが引き立つ酢の物です。

柿なます

  • エネルギー:77kcal
  • 塩分:0.9g
  • 調理時間:15分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
柿     …小1/2個
大根    …200g
塩     …小さじ1/2
三つ葉   …20g
いりごま  …大さじ1
A)酢      …大さじ1
  うすくち醤油 …小さじ1/2
  砂糖     …小さじ1
作り方
(1)柿と大根はせん切りにし、大根は塩をふってしんなりさせる。三つ葉はゆでて、長さ4cmに切る。(2)ごまは切りごまにし、と合わせる。(3)(1)の大根は水気を絞り、柿と三つ葉を加えて混ぜ、(2)で和える。
おすすめ献立

ごはん150g(252kcal)
焼きさば(150kcal)
きのこのすまし汁(20kcal)

ワンポイントアドバイス

柿に含まれるビタミンCは70mg/100gでみかん(32mg/100g)の倍です。



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