＜2009年12月1回＞カタログ掲載
スープ・汁物
鶏と根菜のうまみがたっぷり
鶏肉と根菜のけんちん汁
- エネルギー：332kcal
- 塩分：2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏モモ肉 …200g
玉ねぎ …1/2個
里いも …4個
にんじん …1/3本
油 …大さじ1/2
だし汁 …2カップ
酒 …大さじ2
みそ …大さじ1＋1/2
塩 …少々
七味とうがらし…適宜（お好みで）
Ａ）しょうがのしぼり汁・
酒 …各小さじ1
作り方
（1）鶏肉は必要であれば半解凍し、ひとくち大に切り、Ａをからめる。玉ねぎ、里いも、にんじんはそれぞれひとくち大に切り、里いもは塩をまぶしてかるくもみ、水洗いする。（2）鍋に油を熱し、里いも、にんじん、鶏肉、玉ねぎの順に炒め合わせ、油がまわったらだし汁を注ぎ、酒を加えて煮立てる。（3）弱火で１２分ほど煮、里いもがやわらかくなったらみそを溶き入れ、ひと煮する。椀に盛り、お好みで七味とうがらしをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
みそを溶き入れてひと煮したら火を止めましょう。
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