ほっけときのこの炊き込みご飯

※エネルギー、塩分は1人分の値です

米　　　　　　　…2カップ
ほっけみりん干し…150g
しめじ　　　　　…100g
絹さや　　　　　…適宜
Ａ）だし汁　　　…2カップ
　　酒　　　　　…大さじ1
　　塩　　　　　…少々

（1）米は洗ってザルに上げる。ほっけみりん干しは冷凍であれば半解凍し、グリルで焼く。しめじは石づきを除いてほぐす。（2）釜に米を入れ、Ａを加えて混ぜ、ほっけ、しめじをのせて普通に炊く。（3）炊き上がったらほっけを取り出して骨、皮を除いて戻し入れ、ざっくり混ぜる。ゆでてせん切りにした絹さやを散らす。

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