あじのカレームニエル

※エネルギー、塩分は1人分の値です

あじの三枚おろし　…6枚
油　　　　　　　　…大さじ1＋1/2
ベビーリーフ・
玉ねぎの薄切り・
ミニトマト　　　　…各適宜
Ａ）塩・こしょう　…各少々
Ｂ）小麦粉　　　　…大さじ2＋1/2
　　カレー粉　　　…小さじ1

（1）あじは冷凍であれば半解凍してＡをふり、水気を拭いて混ぜ合わせたBをまぶす。（2）フライパンに油を熱し、（1）の皮目を下にして入れる。弱めの中火でじっくり焼き、焼き色がついたら裏返して焼く。（3）器に盛り、ベビーリーフ、玉ねぎ、ミニトマトを添える。

あじは水気をしっかり拭いてからBをまぶしましょう。

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