＜2010年1月3回＞カタログ掲載
和食
１０分でできるスピード煮付け
金目鯛の煮付け
- エネルギー：272kcal
- 塩分：2.7g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
金目鯛切身 …2切
しょうが …1片
青ねぎ …40g
Ａ）水 …3/4カップ
しょうゆ …大さじ2
酒・みりん …各大さじ3
砂糖 …大さじ1
作り方
（1）金目鯛切身は冷凍であれば半解凍し、皮に切り目を入れる。しょうがは薄切り、青ねぎは食べやすい長さに切る。（2）フライパンにＡ、しょうがを煮立て、金目鯛を皮目を上にして入れる。落としぶたをして中火で煮、火が通ったら落としぶたをとり、煮汁をかけながらしばらく煮る。（3）青ねぎを加えてひと煮し、器に盛る。
ワンポイントアドバイス
半解凍した金目鯛は水気をペーパータオルで拭き、煮立った煮汁に入れましょう。
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