2010年3月4回カタログ掲載
中華・エスニック
豆腐にもカレー味が合う！
カレー麻婆
- エネルギー：178kcal
- 塩分：2.9g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛ミンチ …100g
（もしくは合挽ミンチ、鶏ミンチ）
絹豆腐 …150g
ニラ …1本
片栗粉 …適宜
Ａ）にんにくのみじん切り・
しょうがのみじん切り…各1/2片分
玉ねぎのみじん切り …1/4個分
Ｂ）カレー粉 …大さじ1
砂糖 …小さじ1
Ｃ）水 …2/3カップ
みそ・鶏がらスープの素…各小さじ1
しょうゆ …大さじ1
塩・こしょう …各少々
作り方
（1）豆腐は耐熱の器に入れ、電子レンジで加熱して水きりし、２～３ｃｍ角に切る。ニラは小口切りにする。（2）フライパンに油を熱してＡを炒め、玉ねぎが透き通ってきたら凍ったままのミンチを加える。ミンチがぽろぽろになったらＢを加えて炒める。（3）Ｃを入れて煮立て、豆腐、ニラを加えてサッと煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
調味料Ｂを加えたら、全体にいきわたるようによく混ぜながら炒めましょう。
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