スープ・汁物
野菜たっぷりの具だくさんスープは、減塩にもつながり、食事全体のカロリーオーバーも防いでくれます。
あさりとキャベツのスープ
- エネルギー：79kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
あさり …350g キャベツ …200g 玉ねぎ …中1/5個 マッシュルーム …40g グリンピース …20g 水 …2カップ コンソメ …1/2個 牛乳 …200ml みそ …20g
作り方
（1）キャベツは食べやすい大きさに切り、玉ねぎとマッシュルームはうす切りにする。あさりは殻をこすって洗う。（2）グリンピースはゆでる。（3）鍋に水、（1）のあさりを入れて火にかけ、殻が開いたら取りだす。次に（1）の野菜とコンソメを加えてやわらかくなるまで煮て（2）とあさり、牛乳とみそを加え、一煮立ちしたら、器に盛る。
おすすめ献立
きのこオムレツ
人参サラダ
ワンポイントアドバイス
あさりはタウリンを多く含むので、コレステロールを気にする方には摂っていただきたい食品の一つです。
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