e-フレンズ ぱくぱく献立くん
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<2010年11月1回>カタログ掲載
中華・エスニック

骨を取ったひとくちサイズだから、とろ~りあんかけでパクッといただけます。

金目鯛とブロッコリーの中華風あんかけ

  • エネルギー:251kcal
  • 塩分:2.3g
  • 調理時間:15分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 
金目鯛切身  …6切
ブロッコリー …1/2株
赤ピーマン  …1個
小麦粉    …適宜
油      …小さじ2
水溶き片栗粉 …適宜
A)油・ごま油…各小さじ1/2
  にんにく …1/4片
B)しょうゆ …大さじ1
  砂糖   …小さじ2
  鶏がらスープの素…小さじ1/2
  水    …1/2カップ
作り方
(1)金目鯛切身は半解凍して塩少々をふり、小麦粉をまぶす。(2)ブロッコリーは小房に分け、赤ピーマンは小さい乱切りにする。(3)フライパンに油を熱し、(1)の両面をこんがりと焼いて取り出す。ブロッコリーと赤ピーマンをサッと炒め、水1/2カップを加えてふたをして蒸し煮にし、ザルに上げる。(4)フライパンにを熱し、香りが出たらにんにくを取り出す。(3)とを加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります



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