<2010年11月1回>カタログ掲載
中華・エスニック
骨を取ったひとくちサイズだから、とろ~りあんかけでパクッといただけます。
金目鯛とブロッコリーの中華風あんかけ
- エネルギー:251kcal
- 塩分:2.3g
- 調理時間:15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料
金目鯛切身 …6切
ブロッコリー …1/2株
赤ピーマン …1個
小麦粉 …適宜
油 …小さじ2
水溶き片栗粉 …適宜
A)油・ごま油…各小さじ1/2
にんにく …1/4片
B)しょうゆ …大さじ1
砂糖 …小さじ2
鶏がらスープの素…小さじ1/2
水 …1/2カップ
作り方
(1)金目鯛切身は半解凍して塩少々をふり、小麦粉をまぶす。(2)ブロッコリーは小房に分け、赤ピーマンは小さい乱切りにする。(3)フライパンに油を熱し、(1)の両面をこんがりと焼いて取り出す。ブロッコリーと赤ピーマンをサッと炒め、水1/2カップを加えてふたをして蒸し煮にし、ザルに上げる。(4)フライパンにAを熱し、香りが出たらにんにくを取り出す。(3)とBを加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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