＜2010年12月3回＞カタログ掲載
スープ・汁物
白みそ仕立てのお雑煮
- エネルギー：207kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ブラックタイガー …中4尾 里芋 …2個 大根 …50g 人参 …1/4本 みつ葉 …適宜 ゆずの皮 …少々 だし汁 …2+1/2カップ 餅 …2個 白みそ …40g
作り方
（1）ブラックタイガーは冷凍であれば半解凍して塩水で洗い、殻と背ワタを取り除き、熱湯でゆでる。里芋は上下を切り落として、縦に皮をむき、５ｍｍ厚さの輪切りにする。熱湯で２～３分ゆでて水洗いし、ぬめりをとる。（2）大根はいちょう切り、人参は５ｍｍ厚さの輪切りにし、あれば梅型でぬいて下ゆでする。（3）みつ葉は２～３本ずつ葉先を持って茎だけを熱湯につけ、しんなりしたらくるりと結ぶ。ゆずの皮はおれ松葉にする。（4）鍋にだし汁を煮立て、（1）、（2）を入れてひと煮する。餅を加えてやわらかく煮、白みそを溶き入れる。椀に盛り、（3）を飾る。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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