低エネルギー(魚)
たたきに飽きたら、こんな食べ方はいかが。みんなに喜ばれる、あっさり味のソテーです。
かつおの和風ソテー
- エネルギー:182kcal
- 塩分:1.7g
- 調理時間:20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 1人分
かつお刺身用(柵) …120g
大根 …100g
大葉 …3枚
青ねぎ …20g
玉ねぎ …1/2個
サラダ油 …大さじ1/2
ポン酢 …大さじ1
A)醤油 …大さじ1+1/2
酒 …大さじ1
みりん …大さじ1/2
土生姜(おろす) …1/2片
にんにく(おろす)…1/2片
作り方
(1)かつおは一口大に切り、Aに15分程漬ける。(2)大根はすりおろし、大葉はせん切り、青ねぎは小口切りにする。玉ねぎはうす切りして水にさらす。(3)フライパンに油を熱し、(1)のかつおの両面をさっと焼く。(4)器に(3)を盛り付け、上に(2)の大根、大葉、青ねぎをのせ、玉ねぎを添える。ポン酢でいただく。
おすすめ献立
ごはん150g(252kcal)
小松菜と油揚げの梅ひたし(34kcal)
里芋のみそ汁(36kcal)
ワンポイントアドバイス
初夏のかつおは初かつおといいますが、秋口のかつおは戻りかつおといい、脂がよくのっています。
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