金目鯛のさっぱり煮

※エネルギー、塩分は1人分の値です

金目鯛切身　　　　　　…2切
玉ねぎ　　　　　　　　…1/2個
Ａ）酒・水　　　　　　…各1/2カップ
　　酢・しょうが（しぼり汁）…各大さじ1
　　みりん・しょうゆ…各大さじ2
　　梅干　　　　　　　…1個
Ｂ）針しょうが　　　　…1/2片分
　　青ねぎ（斜め切）　…1本分

（1）金目鯛は半解凍し、玉ねぎはくし形切りにする。（2）フライパンにＡを煮立て、金目鯛を入れて落としぶたをし、約５分煮る。（3）玉ねぎを加えてしんなりするまで煮、器に盛ってＢをのせる。

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