e-フレンズ ぱくぱく献立くん
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2011年10月1回カタログ掲載
和食

ホットプレートで焼きさんま

  • エネルギー:289kcal
  • 塩分:1.3g
  • 調理時間:20分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
生さんま      
4尾
長芋        
80g
オクラ       
8本
油         
大さじ1
塩・パセリのみじん切り・
大根おろし・すだち 
各適宜
A)とろけるスライスチーズ
2枚
  マヨネーズ   
大さじ5
B)ねぎ・しょうが・
  みょうが(みじん切)
各少々
  しょうゆ    
大さじ2
C)しょうゆ・ごま油
各大さじ2
  豆板醤     
少々
作り方
(1)さんまは冷凍であれば半解凍して両面に塩少々ふり、水気を拭く。さんま2尾は切れ目を入れ、後の2尾は頭を切り落として半分に切り、内臓をとる。長芋は輪切りにする。(2)ホットプレートを230℃に熱し、油を敷いて(1)、オクラを焼く。半分に切ったさんまは焦げ目がついたら、をちぎってのせてふたをし、チーズが溶けたらパセリを散らす。長いさんまはお好みで、大根おろし、すだちでいただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

ワンポイントアドバイス

さんまはペーパータオルでこまめに脂を拭き取りながら焼くのがコツ。
マヨチーズさんま:塩分2.4g熱量568kcal



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