2012年2月2回カタログ掲載
洋食
牛コマステーキ赤ワインソース
- エネルギー：518kcal
- 塩分：2.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛こまぎれ …300g
まいたけ …60g
オリーブ油・バター …各大さじ1
赤ワイン …1/2カップ
片栗粉・イタリアンパセリ・
粒マスタード …各適宜
Ａ）水 …大さじ2
片栗粉 …大さじ1/2
塩・胡椒・
にんにく（すりおろす）…各少々
Ｂ）ウスターソース・
トマトケチャップ…各大さじ1＋1/2
作り方
（1）牛肉をボウルに入れ、Ａを加えてにぎりつぶすようにして混ぜる。２等分にし、片栗粉をまぶす。（2）まいたけは小さくほぐす。（3）フライパンにオリーブ油を熱して（1）を入れ、ふたをして３分ほど蒸し焼きにする。焼き色がついたら裏返して焼き、火が通ったら取り出す。（4）（2）とバターを加えて炒め、赤ワインを入れて煮立て、Ｂを加えて混ぜる。（3）を戻し入れて全体にからめ、器に盛ってイタリアンパセリ、粒マスタードを添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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