2012年2月3回カタログ掲載
洋食
牛ステーキの鮮やか野菜ソース
- エネルギー：526kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
サーロインステーキ …2枚
スナップえんどう …6本
ミニトマト …10個
油・バター …各大さじ1
Ａ）にんにく（みじん切）・
しょうが（みじん切）…各1片分
Ｂ）オイスターソース…大さじ1＋1/2
酒 …大さじ3
塩・胡椒 …各少々
作り方
（1）牛肉は冷凍であれば解凍する。スナップえんどうは斜め切り、ミニトマトはへたを取る。（2）フライパンに油を熱し、肉の両面を焼いて火を通し、器に盛る。フライパンをきれいにしてバターを溶かし、Ａを炒める。香りが出たらミニトマト、スナップえんどうを加えて炒め、Ｂを加え、とろみがつくまで煮詰めて肉の上にかける。
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