だご汁

エネルギー：488kcal
塩分：3g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

豚肉　　　　　…150g
大根・かぼちゃ…各100g
人参　　　　　…1/2本
ごぼう　　　　…50g
里いも　　　　…3個
いんげん　　　…4本
干しいたけ　　…2枚
だし汁　　　　…3カップ
Ａ）小麦粉　　…120g
　　塩　　　　…少々
Ｂ）しょうゆ　…大さじ1
　　みりん　　…大さじ1/2
　　塩　　　　…少々

作り方

（1）豚肉は冷凍であれば半解凍し、野菜は食べやすく切る。里いもは下ゆでし、干椎茸は水で戻して４つ割りにする。（2）Ａをボウルに混ぜ合わせて水１／４カップを少しずつ入れてよくこね、耳たぶくらいの固さになったら約３０分おく。（3）鍋にだし汁、いんげん以外の（1）を入れて野菜がやわらかくなるまで煮込む。Ｂを入れて煮立て、（2）をちぎって薄く伸ばして入れ、火が通ったらいんげんを加えてひと煮する。※調理時間に団子をおく時間は含みません
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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