2012年3月4回カタログ掲載
洋食
鶏肉のライスピザ
- 調理時間：20分
材料 4人分
鶏モモ角切 …200g
キャベツ …2枚
玉ねぎ …1/4個
オリーブ油 …適宜
塩・胡椒 …各少々
ご飯 …300g
イタリア産彩り
グリル野菜ミックス…160g
ピザ用チーズ …120g
オレガノ …小さじ1（あれば）
タバスコ …少々（お好みで）
Ａ）ホールトマト …400g
塩 …小さじ1/2
オリーブ油 …大さじ1
作り方
（1）鶏モモ肉は半解凍し、大きければ半分に切る。キャベツは粗みじん切りにし、玉ねぎは薄切りにする。（2）ホットプレートを２５０度に熱してオリーブ油適宜をなじませ、鶏肉を炒める。玉ねぎ、キャベツを加えて塩・胡椒をふり、しんなりするまで炒める。（3）ご飯を加えて混ぜ、全体に広げて混ぜ合わせたＡ、凍ったままの野菜ミックスをのせ、２００度で３分焼く。（4）ピザ用チーズ、オレガノを散らし、ふたをしてチーズを溶かし、お好みでタバスコをふる。
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