チーズ風味のビーフカツ

牛ステーキ用　　　　…2枚
塩・胡椒　　　　　　…各少々
小麦粉　　　　　　　…大さじ2
溶き卵　　　　　　　…1個分
油　　　　　　　　　…適宜
Ａ）パン粉　　　　　…1カップ
　　パルメザンチーズ…大さじ2

（1）牛肉は半解凍して塩・胡椒をふり、３等分に切る。小麦粉、溶き卵、混ぜ合わせたＡを順にまぶす。（2）フライパンに多めの油を熱し、（1）をきつね色になるまで揚げ焼きにする。

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