野菜ごろごろカレー

エネルギー：596kcal
塩分：2.4g
調理時間：30分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　6皿分

牛こま切れ　　　…250g
人参　　　　　　…1/2本
じゃがいも　　　…2個
玉ねぎ　　　　　…1個
カレールウ　　　…6皿分
（市販カレールウ甘口を1/2箱使用）
油　　　　　　　…大さじ1
温かいご飯・
パセリ（みじん切）…各適宜

作り方

（1）牛肉は半解凍する。人参、じゃがいもは乱切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。（2）鍋に油を熱し、（1）を炒める。水８５０ｍｌを加えてアクを取り、材料がやわらかくなるまで約１５分煮込む。火を止めてルウを割り入れて溶かし、再びとろみがつくまで約１０分煮込む。（3）器にご飯を盛ってパセリを散らし、（2）を盛る。※写真は1皿分
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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