低エネルギー（魚）
白身の魚にきのこの旨味とごまみその風味を合わせて包みこみました。
すずきのホイル焼き
- エネルギー：189kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
すずき …4切
酒 …大さじ1
青ねぎ …1本
１株ぶなしめじ …100g
えのき茸 …100g
きぬさや …100g
Ａ）みそ …大さじ3
砂糖 …大さじ1/2
すりごま …大さじ2
酒 …大さじ2
作り方
（1）すずきに酒をふる。青ねぎは斜めうす切り、しめじは石づきを取り、小房に分ける。えのきは石づきを取り、半分に切る。きぬさやは筋を取り、さっとゆでる。（2）アルミ箔４枚に、それぞれ（1）のねぎを敷き、すずきをのせ、Ａの混ぜたものをぬり、きのこと、きぬさやを添えて包み、200℃のオーブンで10～12分焼く。
おすすめ献立
ご飯150ｇ（252kcal）
トマトときゅうりの二杯酢（25kcal）
じゃがいもと小松菜のみそ汁（30kcal）
ワンポイントアドバイス
すずきは夏が旬です。すずきは成長するとともに名前の変わる出世魚です。稚魚の「コッパ」から「セイゴ」「フッコ」「スズキ」になります。魚自体に旨味があるので、調味料はひかえめにして食べたい魚です。
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