2012年6月4回カタログ掲載
洋食
きのこのオイル漬け
- 調理時間：10分
材料 2人分
えのき茸 …80g前後
ぶなしめじ …50g前後
エリンギ …1～2本
生しいたけ …1～2枚
オリーブ油 …適宜
Ａ）にんにく（薄切り） …1/2片
赤唐辛子（半分に切る）…1本
オリーブ油 …大さじ1
レモン汁 …大さじ1/2
塩 …小さじ2/3
胡椒 …少々
作り方
（1）生しいたけは軸をとって薄切りにする。エリンギは食べやすく切る。えのき茸は根元を切り落としてほぐす。しめじは石づきを取って小房に分ける。（2）耐熱容器に（1）、混ぜ合わせたＡを入れてレンジ（６００Ｗ）で約２分半加熱する。冷めたら保存容器に入れ、オリーブ油を入れて漬ける。※調理時間に漬ける時間は含みません
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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