2012年7月3回カタログ掲載
中華・エスニック
子どもと作るビーフカレー
- 調理時間：40分
材料 2人分
牛モモ切落し …140g 塩・胡椒 …各少々 油 …大さじ1 玉ねぎ …1/2個 人参 …1本 じゃがいも …1個 ホールトマト …200g カレールー（甘口）…2皿分 ブロッコリー …1/2株
作り方
（1）玉ねぎは薄切りにする。人参は星形に抜く。じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。牛肉は半解凍して塩・胡椒をふっておく。（2）鍋に油を熱し、牛肉を炒め、取り出す。（3）鍋に玉ねぎ、人参、じゃがいもを加えて炒め、全体がなじんだらホールトマトを加え、混ぜ合わせる。牛肉を戻し入れ、水1＋1/2カップを加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。（4）カレールーを加えてとろみがつくまで煮、ゆでたブロッコリーを加える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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