焼きなすの冷やしあんかけ

調理時間：10分

材料　2人分

なすび　　　　　…2本
水溶き片栗粉　　…適宜
生姜の絞り汁　　…小さじ1/2
青ねぎの小口切　…適宜
Ａ）だし汁　　　…大さじ5
　　しょうゆ・みりん…各小さじ2

作り方

（1）なすびはグリルで全体がこげるまで焼き、冷水につけて皮をむく。水気を絞って縦４等分に切り、冷蔵庫で冷やす。（2）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。火を止めて生姜の絞り汁を加えて冷ます。（3）なすを器に盛り、あんをかけて青ねぎの小口切りを散らす。※調理時間に冷やす時間は含みません
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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