2012年8月2回カタログ掲載
中華・エスニック
牛肉とトマトの卵炒め
- 調理時間：10分
材料 2人分
牛こまぎれ …200g 酒 …小さじ1 片栗粉 …大さじ1/2 トマト …1個 しょうが …1/2片 白ねぎ …1/2本 ごま油 …大さじ1 オイスターソース…大さじ2 卵 …1個 粗挽き黒胡椒 …少々
作り方
（1）牛肉は半解凍し、酒と片栗粉をもみ込む。トマトはくし形切りにし、しょうがはせん切りにする。白ねぎは半量を斜め切りにし、残りをみじん切りにする。（2）フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒める。牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったらトマトと白ねぎの斜め切り、オイスターソースを加えて炒め合わせる。（3）卵を割り入れてへらでざっくり混ぜ、半熟状になったら白ねぎのみじん切りと粗挽き黒胡椒を散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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