低エネルギー（肉）
カレー粉を使ったスパイシーな豚肉とこんにゃくの炒めものは、夏にぴったりの惣菜です。
豚肉とこんにゃくのカレー炒め
- エネルギー：148kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚肉モモうす切 …100g
板こんにゃく …1/2枚
にら …1/2束
サラダ油 …大さじ1/2
カレー粉 …小さじ1/2
Ａ）酒 …大さじ1
醤油 …小さじ2
砂糖 …小さじ1/2
塩 …少々
作り方
（1）豚肉は一口大に切る。こんにゃくは小さめにちぎり熱湯でアクぬきをする。にらは長さ４ｃｍに切る。（2）フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、こんにゃくを加えて炒め、カレー粉を加え香りがでるまで炒める。最後ににらを加えてさっと炒め、Ａで調味し、器に盛る。
おすすめ献立
ごはん150g（252kcal）
トマトときゅうりのレモンサラダ（50kcal）
卵スープ（30kcal）
ワンポイントアドバイス
豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は糖質をエネルギーに変える酵素を助けて、夏の疲労回復に役立ちます。
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