2012年9月4回カタログ掲載
和食
ごはんをおかわりしたくなる甘辛味
牛肉とれんこんの炒め煮
- エネルギー：309kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛こまぎれ …200g
れんこん …170g
いんげん …5本
油 …大さじ1
酢・塩 …各適宜
Ａ）だし汁 …1＋1/4カップ
しょうゆ …大さじ2
砂糖 …大さじ1＋1/2
酒 …大さじ1/2
作り方
（1）牛肉は半解凍する。れんこんは縦半割りにして一口大の乱切りにし、酢水にさらす。いんげんは塩ゆでし、食べやすく切る。（2）鍋に半量の油を熱して牛肉を炒め、肉の色が変わったらいったん取り出す。鍋をきれいにして残りの油を熱し、れんこんを入れて炒める。（3）れんこんに油が回ったら牛肉を戻し入れ、Ａを加えて煮立て、落としぶたをして約15分煮る。器に盛っていんげんを添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
おすすめ献立
きゅうりとハムの酢の物
豆腐のみそ汁
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