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2012年10月1回カタログ掲載
和食

生姜をきかせた“きのこあん”をからめて

鮭のムニエルきのこあんかけ

  • エネルギー:232kcal
  • 塩分:2.9g
  • 調理時間:15分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
秋鮭の便利カット…8切
生しいたけ   …2個
えのき茸    …100g
いんげん    …4本
生姜汁     …1片分
片栗粉     …大さじ1
塩・胡椒・
小麦粉・油   …各適宜
A)白だし   …大さじ2
  水     …1/2カップ
作り方
(1)鮭は半解凍して水気を拭き、塩、胡椒をふって小麦粉をまぶす。フライパンに油大さじ1を熱し、鮭の両面を焼いて器に盛る。(2)生しいたけは薄切り、えのき茸は3等分に切ってほぐす。フライパンをきれいにして油大さじ1/2を熱し、きのこを炒める。しんなりしてきたらを加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。生姜汁を加えてひと混ぜする。(3)(2)を(1)にかけ、塩ゆでして食べやすく切ったいんげんを添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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