ミンチとポテトのグラタン風

材料　2人分

じゃがいも　　　　…3玉
オリーブ油　　　　…大さじ1/2
玉ねぎ（みじん切）…1/2玉分
合挽きミンチ　　　…200g
ナチュラルチーズ　…20g
パン粉　　　　　　…大さじ1
パセリ（みじん切）…適宜
Ａ）バター　　　　…大さじ1/2
　　牛乳　　　　　…1/4カップ
　　塩　　　　　　…少々
Ｂ）酒・トマトケチャップ…各大さじ1
　　中濃ソース　　…大さじ1/2
　　塩・胡椒　　　…各少々