鮭のじゃがバタソテー

エネルギー：236kcal
塩分：2g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

塩紅鮭切身　　…2切
じゃがいも　　…1個
ブロッコリー　…100g
しめじ　　　　…50g
玉ねぎ　　　　…1/2個
バター　　　　…大さじ1
小麦粉・パセリ（みじん切）・
塩・胡椒　　　…各適宜

作り方

（1）鮭は半解凍して食べやすく切り、小麦粉をまぶす。じゃがいもは皮付きのままくし形切りにし、耐熱容器に入れてレンジ（600W）で約3分加熱する。ブロッコリーとしめじは小房に分け、玉ねぎは薄切りにする。（2）フライパンにバターの半量を溶かし、鮭を焼いて火が通ったら取り出す。フライパンをサッと拭いて残りのバターを熱し、じゃがいも、玉ねぎ、ブロッコリーを入れてサッと混ぜ、ふたをして時々返しながら弱火で約5分蒸し焼きにする。（3）（2）にしめじを加えて炒め合わせ、鮭を戻し入れて、パセリ、塩、胡椒を混ぜ合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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