ヨーグルトサラダ

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レタス　　　　　…3枚
玉ねぎ　　　　　…1/2個
オレンジ　　　　…1/2個
レーズン　　　　…10g
きゅうり　　　　…1/2本
Ａ）プレーンヨーグルト…大さじ2
　　マヨネーズ　　　　…大さじ1
　　塩・胡椒　　　　　…各少々

（1）レタスは洗って食べやすくちぎる。玉ねぎはうす切り、きゅうりは板ずりにし、小口切りにする。オレンジは皮をむいてひと口大に切る。レーズンはさっと洗って水気をとる。（2）器に（1）を盛り、合わせたＡをかける。

ヨーグルトは醗酵によって、たんぱく質はペプチド、遊離アミノ酸などに、糖質はグルコースとガラクトースに分解されているので消化がよく、幼児から高齢者の方にもおすすめの食品です。

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