カリフラワーマヨネーズ焼き

※エネルギー、塩分は1人分の値です

カリフラワー　　　…100g
塩　　　　　　　　…少々
卵　　　　　　　　…2個
粉チーズ　　　　　…小さじ2
パセリ（みじん切）…少々
Ａ）マヨネーズ　　…大さじ4
　　牛乳　　　　　…小さじ2
　　酢　　　　　　…小さじ2/5
　　塩　　　　　　…少々
　　胡椒　　　　　…少々

（1）カリフラワーは小さめの小房に分けて塩ゆでする。卵もゆでて8等分にする。（2）飾り用の卵を6切れ残して、（1）とＡをざっくりと混ぜ合わせて耐熱容器に入れ、粉チーズをふってオーブントースターで5分程加熱して軽く焦げ目がついたら取り出し、パセリを散らす。

時間の取れない朝の食事は簡単に済ませがちですが、1日のスタートは活動を支える栄養をしっかりと補給することが必要です。前日に食材をゆでて下処理することと朝10分早く起きることで、バランスが良くて十分な栄養の朝食が摂れ、生活習慣病を予防することができます。

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