2013年3月3回カタログ掲載
和食
東北の食材 三陸産わかめ
わかめと金目鯛の酒蒸し煮
- エネルギー：180kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
金目鯛切身 …2切
三陸産カットわかめ…大さじ2
白ねぎ …1/3本
酒 …1/2カップ
片栗粉 …小さじ1
かいわれ大根 …適宜
Ａ）生姜（薄切） …1/3片分
塩 …小さじ1/3
水 …1/2カップ
作り方
（1）金目鯛は半解凍し、水気を拭く。白ねぎは斜め切りにする。（2）鍋に酒を入れてひと煮し、Ａ、（1）を加えてふたをし、煮汁が1/3量になるまで煮る。水で戻したわかめを加えてサッと煮、煮汁は鍋に残してそれ以外は器に盛る。（3）残った煮汁を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、金目鯛にかけてかいわれ大根を添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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