人参とほたてのマヨ和え

洋人参　　　　　　　　…1本
ほたて貝柱（ほぐし身）…70g
かいわれ大根（あれば）…適宜
Ａ）マヨネーズ　　　　…大さじ2
　　オリーブ油　　　　…大さじ1
　　レモン汁　　　　　…小さじ1
　　塩・胡椒　　　　　…各少々

（1）人参は細めの乱切りにしてゆで、ほたて貝柱は水気をきる。（2）（1）にＡを混ぜ合わせ、器に盛り、あればざく切りにしたかいわれ大根を添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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