すずきのバター焼き

※エネルギー、塩分は1人分の値です

すずき切身　　　　　…2切（150g）
塩　　　　　　　　　…小さじ1/4
胡椒　　　　　　　　…少々
バター　　　　　　　…大さじ1
じゃがいも　　　　　…1個
塩　　　　　　　　　…適量
ピーマン　　　　　　…1個

（1）すずきは塩、胡椒する。じゃがいもは2cm角に切って塩ゆでにして、粉ふき芋にする。ピーマンは縦に4等分する。（2）鍋にバターを溶かし、すずきの両面をこんがりと焼いて器に盛る。同じ鍋でピーマンを炒め、粉ふき芋とともに添える。

すずきはたんぱく質が豊富（19.8g/100g）で、脂質が少ない（4.2g/100g）のでエネルギーを抑えたい人にはおすすめの食材です。

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